Cafeaua si ceaiul

Cafeaua e fructul unui arbore care creste in tarile calduroase.

Arborele de cafea e mereu verde si inflorit, ca mai toate plantele din acele locuri. Florile lui sunt albe si mirositoare, iar fructul e un fel de cireasa putin carnoasa. Sub invelisul carnos se afla doi samburi tari: boabele de cafea.

Fructele se coc si se culeg randuri, randuri, mai tot timpul anului. Ele se curata de coaja, se usuca si apoi se trimit spre vanzare.

Pentru a se putea intrebuinta boabele de cafea se prajesc si apoi se macina. Cafeaua se bea curata sau amestecata cu lapte. Prea multa bautura de cafea e vatamatoare, caci intarata nervii si ii slabeste. Copiilor le face mai totdeauna rau.

Arborele de ceai creste mai ales prin China si Japonia. De la el se folosesc dunzele cele verzi care, atunci cand sunt proaspete, n-au nici gust, nici miros. Abia dupa mai multe lucrari capata insusirile pretioase ae ceaiului. Pentru aceasta se aleg frunzele tinere, se usuca la soare, se fac gramezi si se asa sa se dospeasca. Apoi se inalzesc in caldari de fier, se prajesc, se usuca, se rasucesc si se trimit spre vanzare. Asa se face ceaiul de calitate buna.

Ca si cafeaua, ceaiul se opareste cu apa clocotita, dar apa nu trebuie sa stea mult timp la un loc cu frunzele, caci suge din ele niste materii amare. Ca si cafeaua, ceaiul este o bautura ce atata nervii, de aceea trebuie bauta cu multa cumpatare.