Univers de copil

A+ R A-


Lapte de pasare reteta

 

Laptele de pasare e un desert, o mancarica ce te leaga cu gandul de copilaria – un adevarat deliciu si rasfat pentru copilasi. Iata o reteta pentru lapte de pasare, reconfortant si sanatos …

 

Ingrediente

500 ml lapte

160 g zahar

3 oua

zahar vanilat

amidon (faina) un varf de cutit

 

Mod de preparare

Se pune laptele la fiert. Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma separat, dupa care se adauga 50 g zahar pudra si se mai bat cu telul, pana ce albusul se tine tare. Cu o lingurita uda, se ia albusul batut spuma si se impinge usor cu o lingurita in laptele care trebuie sa fiarba la foc mic. Se formeaza astfel bulgarasi de albus, care se fierb cateva clipe, intorcandu-i pe ambele fete cu spumiera. Cand s-au coagulat bulgarii de albus se scot pe o sita ca sa se scrurga.

Deoparte, se freaca galbenusurile cu 50 g zahar si putin amidon (faina), peste care se toarna laptele racit, cate putin. Se lasa la foc moale pana cand compozitia incepe sa se ingroase, avand grija sa se amestece continuu.

Cand compozitia s-a racorit, se adauga zaharul vanilat (pentru aroma) si apoi se toarna intr-un castron, iar deasupra se aseaza bulgarii de albus.


Articole asemanatoare mai noi:
Articole asemanatoare mai vechi:

Confectionare pinguinul balans…

Confectionare pinguinul balansoar

Confectionare - pinguinul balansoar Acest mic pinguin (pinguinul balansoar) este o frumoasa decoratiune pentru masa sau camera. Daca aniversati o zi de nastere sau o sarbatoare in acest anotimp, el...

Povestea lui Mos Craciun

Povestea lui Mos Craciun

Povestea lui Mos Craciun Cel mai iubit si cel mai asteptat personaj in perioada sarbatorilor de iarna, Mos Craciun, are marea datorie de a indeplini dorintele tuturor copiilor cuminti. Dar...

Bolile diareice la sugar I

Bolile diareice la sugar I

Bolile diareice la sugar I   Unul din simptomele cel mai frecvent intalnite la sugar si care apare in diverse circumstante patologice il reprezinta diareea. Diversitatea conditiilor si cauzelor care determina aparitia...

Poezii de Mihai Eminescu

Poezii de Mihai Eminescu

Poezii de Mihai Eminescu   Va prezentam o colectie de poezii scrise de poetul romantic Mihai Eminescu, supranumit luceafarul poeziei romanesti, poetul nepereche al romanilor.   Doina de Mihai Eminescu   Epigonii de Mihai Eminescu   Ce-ti...

Legenda cocosului lusitan sau …

Legenda cocosului lusitan sau cocosului de Barcelos

Legenda cocosului lusitan sau cocosului de Barcelos Asezarea Barcelos are o bogata istorie. Aici a fost sediul primului conte al Portugaliei (1298) si a primului duce de Braganza (1442), dinastie care...